El programa combina dos pasiones: vino y deporte. Son tantas las zonas vitivin\u00edcolas de la provincia como los programas a elegir.<\/p>\n Pedalear por las zonas de Agrelo, Pedriel, Vistalba y Chacras de Coria, todos distritos del Departamento de Luj\u00e1n de Cuyo, no solo es f\u00e1cil y ligero sino que es tremendamente estimulante, en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. El aire cordillerano, la sombra de las alamedas, el agua corriendo por las acequias.<\/p>\n Imaginemos entonces que vamos rodando por Agrelo, y que as\u00ed, pedaleando, entramos en la\u00a0Bodega Catena Zapata<\/strong>\u00a0donde nos recibe Laura Catena -cuarta generaci\u00f3n de vi\u00f1ateros, bi\u00f3loga formada en Harvard y m\u00e9dica formada en Stanford-.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n En lenguaje sumamente accesible, ella nos cuenta que el cambio profundo que implementaron en el rumbo de la bodega familiar se manifest\u00f3 a partir de la implantaci\u00f3n de vi\u00f1edos de altura en la\u00a0Finca Adriana<\/strong> a 1.500 m.s.n.m., en el Valle de Uco.<\/p>\n Entonces, la clave del \u00e9xito que marc\u00f3 tendencia y luego siguieron muchos colegas de Mendoza, y otras provincias vitivin\u00edcolas argentinas, fue tomar la medida de implantar vi\u00f1edos por encima de los 1.500 metros de altura, considerando al mismo tiempo la composici\u00f3n f\u00edsica, qu\u00edmica y microbiol\u00f3gica de sus suelos. O sea, todas acciones tomadas sobre el vi\u00f1edo, para que sus efectos luego lograran brindar nuevos elementos aprovechados en la elaboraci\u00f3n en bodega.<\/p>\nCatena Zapata – El terroir de Mendoza<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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