Mendoza, Vino y Bicicletas

Un cicloviaje para ser feliz está a tu alcance al preparar las alforjas, cargarlas en la bicicleta y poner las piernas a trabajar y dejar que el viento llene tus sentidos de esperanza y felicidad.

Y como dijo Mark Twain: “Viajar es un ejercicio con consecuencias fatales para los prejuicios, la intolerancia y la estrechez de mente”.

Dos pasiones entre los viñedos de Mendoza

El programa combina dos pasiones: vino y deporte. Son tantas las zonas vitivinícolas de la provincia como los programas a elegir.

Catena Zapata – El terroir de Mendoza

Pedalear por las zonas de Agrelo, Pedriel, Vistalba y Chacras de Coria, todos distritos del Departamento de Luján de Cuyo, no solo es fácil y ligero sino que es tremendamente estimulante, en cualquier época del año. El aire cordillerano, la sombra de las alamedas, el agua corriendo por las acequias.

Imaginemos entonces que vamos rodando por Agrelo, y que así, pedaleando, entramos en la Bodega Catena Zapata donde nos recibe Laura Catena -cuarta generación de viñateros, bióloga formada en Harvard y médica formada en Stanford-.

En lenguaje sumamente accesible, ella nos cuenta que el cambio profundo que implementaron en el rumbo de la bodega familiar se manifestó a partir de la implantación de viñedos de altura en la Finca Adriana a 1.500 m.s.n.m., en el Valle de Uco.

  • Eso no fue casual, sino que derivó como resultado de investigaciones donde se comprobó que el frío y la alta luminosidad fueron factores esenciales en la aparición de los diferentes aromas y sabores que comenzó a brindar esa finca.
  • Laura también señala como un factor sumamente importante, la incorporación del concepto de “terroir”, donde se pondera el microambiente suelo-clima a nivel de parcela y de hilera, como variable determinante para que el desarrollo de la planta entregue su mayor potencial.
  • Innovaron con la incorporación de barriles de roble francés para la crianza en bodega!

Entonces, la clave del éxito que marcó tendencia y luego siguieron muchos colegas de Mendoza, y otras provincias vitivinícolas argentinas, fue tomar la medida de implantar viñedos por encima de los 1.500 metros de altura, considerando al mismo tiempo la composición física, química y microbiológica de sus suelos. O sea, todas acciones tomadas sobre el viñedo, para que sus efectos luego lograran brindar nuevos elementos aprovechados en la elaboración en bodega.

En consecuencia, y según los más prestigiados críticos internacionales, los vinos de Catena Zapata provenientes de Finca Adriana están dentro de los más prestigiosos del mundo.

Tambien contamos con otras propuestas, recorrer la zona de Vistalba, un encantador rincón de viñedos, bodegas y barrios residenciales para pasar medio día pedaleando por alamedas, y almorzando con degustación en la Bodega Nieto Senetiner.

Y no nos olvidemos de los recorridos por la zona de Maipú, cuna de grandes vinos, combinando visitas a bodegas industriales y otras artesanales. Intercalando en el trayecto una aceitera donde se produce aceite de oliva, y una chocolatería para probar licores y chocolates artesanales!

Ademas  ofrecemos un programa un poco más pro, de nivel intermedio: la travesía por los Caminos del Vino y de la Alta Montaña, cuatro días por la región del Valle de Uco y Luján de Cuyo. El circuito combina la vista del impactante Cordón del Plata con una trama de ríos y arroyos, caminos de alamedas donde abundan bodegas, y campos de cultivos de vid, olivos, hortalizas y frutas. En total son 150 km (de ripio, tierra y asfalto), con alojamiento en hostels o refugios.